http://hato.2ch.net/test/read.cgi/news/1288389225/
1 名前： Dr.ブラッド(dion軍)[sage] 投稿日：2010/10/30(土) 06:53:45.31 ID:vvGmxO/zP BE:1022933939-PLT(12124) ポイント特典
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広島の老舗中華料理店「中国飯店」が2号店－出店巡りネットで話題に ／広島
みんなの経済新聞ネットワーク 10月27日(水)21時23分配信
拡大写真
「中国飯店 十日市店」で「人気の高い」皿うどん
今年3月にリニューアルオープンした広島本通り近くの中華料理店
「中国飯店」（広島市中区紙屋町1）が10月12日、広島・十日市に2号店となる
「中国飯店 十日市店」（十日市町1、TEL 082-232-2824）オープンした。（広島経済新聞）
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20101027-00000053-minkei-l34
2 名前： しまクリーズ(東京都)[シコロー] 投稿日：2010/10/30(土) 06:54:07.44 ID:lpHIfRWs0 BE:554202566-PLT(12000)
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野良猫をとらえます
3 名前： ネッキー(愛知県)[] 投稿日：2010/10/30(土) 06:54:18.44 ID:/22ASO7R0
マヨネーズを入れる
7 名前： ファーファ(北海道)[] 投稿日：2010/10/30(土) 06:55:40.81 ID:N7OQuG5OO
>>3
マジか？
4 名前： しまクリーズ(東京都)[シコロー] 投稿日：2010/10/30(土) 06:55:11.70 ID:lpHIfRWs0 BE:153945825-PLT(12000)
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ニュー速民「このチャーハンうめえ。」
シコローさん「お肉がただで手に入れられたんだ」
5 名前： ミドリちゃん(神奈川県)[sage] 投稿日：2010/10/30(土) 06:55:23.75 ID:Rps/NrAc0
>>1
何そのスレタイ
ふざけてるの！？
6 名前： かえ☆たい(東京都)[sage] 投稿日：2010/10/30(土) 06:55:29.61 ID:/3qwrCyR0
まじか
8 名前： あいピー(徳島県)[] 投稿日：2010/10/30(土) 06:57:18.12 ID:QB/c4kPi0
オカン。オイ！ちょっとチャーハソ作って
チャーハソよ
40 名前： ミミハナ(神奈川県)[sage] 投稿日：2010/10/30(土) 07:34:45.93 ID:cwvmm98z0
>>8
てんて～
9 名前： mi－na(東京都)[sage] 投稿日：2010/10/30(土) 06:57:58.63 ID:tBPS56pOP
大量のラードで炒めればいいじゃん
10 名前： 星ベソくん(東海)[] 投稿日：2010/10/30(土) 06:58:08.24 ID:flXD3B1lO
歯糞はまだ配信してるの？
16 名前： あいピー(徳島県)[] 投稿日：2010/10/30(土) 07:00:16.15 ID:QB/c4kPi0
>>10
豚と一緒に女いじめて喜んでた
11 名前： Dr.ブラッド(catv?)[sage] 投稿日：2010/10/30(土) 06:58:45.66 ID:4LT+FW9QP
100円冷凍チャーハンをかってきまうｓ
12 名前： ルミ姉(東京都)[sage] 投稿日：2010/10/30(土) 06:59:12.27 ID:McJsKEVV0
味覇厨だけど、卵とご飯を先に混ぜる奴はチャーハン語る資格ないと面う。
13 名前： マストくん(愛知県)[sage] 投稿日：2010/10/30(土) 06:59:18.13 ID:sBMcrr7e0
ラードと味の素
14 名前： トッポ(東京都)[] 投稿日：2010/10/30(土) 06:59:42.23 ID:s0pkNtBG0
嘘です♪
15 名前： チカパパ(三重県)[sage] 投稿日：2010/10/30(土) 07:00:07.12 ID:DBfai8pd0
入れるチャーシューは大きめで。
17 名前： パピラ(東京都)[sage] 投稿日：2010/10/30(土) 07:01:39.67 ID:4KDpzelO0
もう、結論でてるだろ
鍋を煙がでるくらいまで熱する
油を投入、多めにな
10秒くらいしたら溶き卵を投入
ご飯投入
おたまの後ろを使いながら、卵とご飯を絡める
しばらく炒める
具を投入
中華スープの素、塩、こしょうで味を整える
しょうゆを鍋肌から回し入れる
さっと炒めてできあがり
18 名前： 犬(兵庫県)[] 投稿日：2010/10/30(土) 07:03:39.81 ID:QYIDqLnm0
固めに炊いたご飯を使う
これだけでパラチャー難易度がダンチだろｊｋ
19 名前： エコピー(滋賀県)[] 投稿日：2010/10/30(土) 07:04:13.22 ID:cc322A0Y0
>>18
マジか？
23 名前： 犬(兵庫県)[] 投稿日：2010/10/30(土) 07:07:11.56 ID:QYIDqLnm0
>>19
マジよ
だからラーメン屋のライスとかは水分少なめで
ただのライスなのすでに微妙にパラパラしてる
27 名前： 赤太郎(内モンゴル自治区)[] 投稿日：2010/10/30(土) 07:15:27.55 ID:wSYapf54O
酒を霧吹きに入れとく
ご飯に３回かける
レンジでチン
あとは普通に作る
パサパサ感だしたいならこれだけでいい
もちろん、かけ過ぎなければ霧吹き使う必要なし
>>18と似たようなもんだが炊くときの水調整は意外と難しい
20 名前： ミルミルファミリー(神奈川県)[] 投稿日：2010/10/30(土) 07:05:34.51 ID:NkDwIuU90
ネギ油＋味の素で中華屋の味
21 名前： Dr.ブラッド(dion軍)[] 投稿日：2010/10/30(土) 07:05:39.26 ID:vvGmxO/zP
美味そう
22 名前： KANA(広西チワン族自治区)[sage] 投稿日：2010/10/30(土) 07:06:25.60 ID:/d0faImQO
なにがチャーハソだよ
千ァ一八ソだろ
24 名前： Kちゃん(青森県)[] 投稿日：2010/10/30(土) 07:08:54.36 ID:eQsaF9xV0
酢か塩
25 名前： あいピー(徳島県)[] 投稿日：2010/10/30(土) 07:09:20.38 ID:QB/c4kPi0
嘘です♪
26 名前： 赤太郎(内モンゴル自治区)[sage] 投稿日：2010/10/30(土) 07:10:28.21 ID:estDr0AVO BE:545674043-2BP(2630)
sssp://img.2ch.net/ico/u_shii_giko.gif
納豆をおいしく食べるにはハハッ
28 名前： ヱビス様(東京都)[] 投稿日：2010/10/30(土) 07:18:33.23 ID:B3vWCfRH0
ラップかけずにレンチンするといい感じ
29 名前： ホックン(catv?)[] 投稿日：2010/10/30(土) 07:21:50.88 ID:6XMtUeu0Q
おまえらがチャーハンにかける情熱の半分でも仕事にまわせば
今ごろ日本のGDPはぶっちぎり世界一だったろうにな・・・
30 名前： Dr.ブラッド(京都府)[sage] 投稿日：2010/10/30(土) 07:22:22.38 ID:ryYJDItJP
ウェイパー VS 創味シャンタン
31 名前： BEAR DO(京都府)[sage] 投稿日：2010/10/30(土) 07:22:42.14 ID:TtL8blkW0
またくっさいスレが立った
だからマヨネーズを油のかわりにして炒めてみろよ
はい、糸冬
32 名前： ぎんれいくん(新潟県)[] 投稿日：2010/10/30(土) 07:23:38.38 ID:aPSi5eQj0
おいしいチャーハンの作り方
http://memo.lazy8.info/archives/cha.html
33 名前： アッピー(関西)[] 投稿日：2010/10/30(土) 07:24:50.02 ID:P86HmT+ZO
おかんに作らせる
34 名前： チルナちゃん(広西チワン族自治区)[] 投稿日：2010/10/30(土) 07:25:25.85 ID:+BVNmfBGO
ご飯冷ましてカウパーとやらを入れれば
どうとでもなるらしいぞ
35 名前： やじさんときたさん(埼玉県)[] 投稿日：2010/10/30(土) 07:26:11.37 ID:PIAs1j710
「味覇」というちょっと高い缶入り調味料をつかうとマジで中華料理屋のチャーハンの味になるよ。
ちなみに味覇をお湯に溶くと中華料理屋のチャーハンのオマケについてくるスープの味になる
37 名前： お前はVIPで死ねやゴミ(チベット自治区)[sage] 投稿日：2010/10/30(土) 07:28:37.75 ID:xOim8m7I0
>>35
マジか？
38 名前： コジ坊(東京都)[] 投稿日：2010/10/30(土) 07:33:48.34 ID:q698aTla0
>>37
お前の名前と同じこと返したくなった
いつものコピペだぞそれ
42 名前： こうふくろうず(北海道)[] 投稿日：2010/10/30(土) 07:39:25.45 ID:cE+LQluM0
>>38
ここまでコピペ
39 名前： KANA(チベット自治区)[] 投稿日：2010/10/30(土) 07:34:09.44 ID:dfwU7d9k0
>>35
中学の時、班別調理実習大会みたいなのがあって
俺の班はチャーハンだったからそれ系のもっとやっすい中華調味料使ったら
他の班のやつが永谷園のチャーハンの素と勘違いして「そんなん使うの卑怯だ！」と怒り出した
優勝したもんだから後からさらにグチグチ言われたわ
36 名前： コジ坊(東京都)[] 投稿日：2010/10/30(土) 07:27:24.61 ID:q698aTla0
チャーハンに入れるマヨネーズはQPより味の素な
QPマヨネーズはたこ焼きにかけるのが一番美味い
41 名前： Dr.ブラッド(dion軍)[sage] 投稿日：2010/10/30(土) 07:37:48.38 ID:WPd63mL7P
パサパサよりもある程度水分ある焼飯の方が好き
43 名前： しまクリーズ(九州)[] 投稿日：2010/10/30(土) 07:42:25.82 ID:FtSxCjg2O
ちゃんとした中華鍋とお玉があれば難易度は確実に下がる。
水分少な目に炊いたご飯も必要。
むしろこの３つが必須であり、３つが揃わないと
目的を失い迷走し卵の先混ぜなんて馬鹿な発想に至ってしまう。
44 名前： タッチおじさん(神奈川県)[sage] 投稿日：2010/10/30(土) 07:42:33.31 ID:PtZAPRlV0
たまにはﾁｬｰﾊﾝ食うかな
45 名前： 大吉(愛知県)[sage] 投稿日：2010/10/30(土) 07:42:39.73 ID:9Iuyqzrc0
味覇は高いとかじゃなくて多すぎる
一食分ずつスティックにして売れよ
46 名前： こうふくろうず(北海道)[] 投稿日：2010/10/30(土) 07:44:35.24 ID:cE+LQluM0
>>45
チャーハン以外にも活用法があるんだから使ってやれ
すると割とあっという間に消費できる
中華スープにしてとろろ昆布を入れるのが俺のお奨め
47 名前： レインボーファミリー(岐阜県)[] 投稿日：2010/10/30(土) 07:45:13.53 ID:rXqLAhr+0
ニチレイのでおｋ
48 名前： パスカル(茨城県)[] 投稿日：2010/10/30(土) 07:46:24.42 ID:EoUfj4iT0
もういいよ
店に食いに行くわ
49 名前： じゃがたくん(チベット自治区)[sage] 投稿日：2010/10/30(土) 07:47:06.34 ID:AfDFeWYM0
確かにウェイパーはスープにして飲んじまうのが一番消費しやすい
ワカメとか卵が良くあう
50 名前： ピーちゃん(東海・関東)[] 投稿日：2010/10/30(土) 07:48:28.22 ID:9utqgfy4O
作り方教えてください
51 名前： Dr.ブラッド(京都府)[sage] 投稿日：2010/10/30(土) 07:51:59.74 ID:ryYJDItJP
プロの中華料理屋が実際に使うのは創味シャンタンだが、
家庭で使うには量が多すぎる
52 名前： Dr.ブラッド(京都府)[sage] 投稿日：2010/10/30(土) 07:59:54.81 ID:ryYJDItJP
162 名前： 二又アダプター(ネブラスカ州)[] 投稿日：2010/04/20(火) 19:22:38.96 ID:7okeFO1T
10年くらい前に王将でバイトしてたが、
チャーハン（ｿｰﾊﾝ）だけ別の釜で炊いてた。
普通の白米にｿｰﾊﾝ液と呼んでたものを入れて炊く。
炊き上がったｿｰﾊﾝ釜の飯をひとつまみするのがやみつきだったな。
もちろんｿｰﾊﾝはそっからまた味付けをするのだが、
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