http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1306290051/
1 名前：名無しさん＠涙目です。(dion軍)[sage] 投稿日：2011/05/25(水) 11:20:51.03 ID:Kj+CejBvP BE:5119694699-PLT(12048) ポイント特典
sssp://img.2ch.net/ico/si.gif
http://journal.mycom.co.jp/series/cuisineqanda/004/
中華の定番ながら意外に難易度の高い酢豚。仕上げに加える水溶き
片栗粉がダマになったり、せっかく揚げた豚肉がカリッとしなかったり。
さらには、あんの味付け自体がどうも思うように行かない、という声も
よく聞く。
今回のレシピでは、甘酢ダレをあらかじめつくっておいて味を決め、
揚げた具材をサッと合わせて仕上げることで、失敗知らずとなっている。
豚肉は、サクサクッと軽めの食感に仕上がり、しかも安価な豚コマ肉を
使用する。レシピ考案は東京・青山の中華料理店「Essence」のオーナー
シェフ・薮崎友宏さんだ。
2 名前：名無しさん＠涙目です。(新潟県)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:21:04.65 ID:9UopUfy/0
(＞人＜;)
3 名前：名無しさん＠涙目です。(茨城県)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:21:24.11 ID:GEL3Lh+jP
油分多すぎだけどまぁ美味いもの多いな
4 名前：名無しさん＠涙目です。(千葉県)[sage] 投稿日：2011/05/25(水) 11:22:04.06 ID:sUJYE+cj0
<丶｀∀´>＜起源はウリ
5 名前：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:22:10.49 ID:rjsIYu0I0
ラーメン
チャンポン
6 名前：名無しさん＠涙目です。(dion軍)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:22:34.52 ID:h6V7c6YF0
ハゲそう
7 名前：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:22:39.42 ID:LhtA6/LNO
ﾁｮﾝｱｰ ﾁｮﾝｱｰ
8 名前：名無しさん＠涙目です。(catv?)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:22:42.89 ID:3pMsakTB0
（あるいは、そうかもしれない）
∩ ∩ 〇
＿| |__| |_ Ｏ
/ （ﾟ） （ﾟ） ＼
＼__＿○＿__ノ
9 名前：名無しさん＠涙目です。(大阪府)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:22:47.36 ID:nQnbg03z0
中国の人って毎日毎日油っこい食事で嫌になったりしないのかね
23 名前：名無しさん＠涙目です。(大阪府)[sage] 投稿日：2011/05/25(水) 11:26:19.13 ID:/FoJ4zO2P
>>9
こんな話もある
http://www.recordchina.co.jp/group/g29186.html
日本に来て3年経つと、必ず花粉症になる。日本に来て10年経つと、日本の食生活から離れられなくなる。
この話は来日したばかりのころ、先輩の在日中国人たちによく聞いた。日本食から離れられなくなるなんて？！
と、とても信じられなかった覚えがある。
そのとき私はとくに反論もしなかったが、心の中で「中華料理に飽きるわけがないだろう！」と考えていた。
来日当初は間違いなく、食生活にかなり苦労をした。日本食はいくら食べても、すぐお腹がすいてしまうのだ。
知らず知らずのうち、10年の歳月が流れた。出張で中国に戻ると、わずか1週間ほどで中華料理に飽きてしまい、
日本での食生活が恋しくなる私がいた。ここで私が言う日本食とは、懐石料理などの類ではなく、ごく庶民的なものだ。
朝飯は駅近くの松屋でソーセージエッグ定食を頼みたい、ミニ豚皿の小鉢を選んで、半熟の目玉焼きと焼きノリを
一緒にごはんにかけて、少しショウガをのせて、混ぜて食べたい。
昼は会社近くの定食屋で、「私の定番」魚塩焼き定食を注文する。
春はサワラ、夏はうなぎ、秋は秋刀魚、冬はサバ…もちろん、大根おろしと味噌汁も欠かせない。
こうしてお昼の定食で、四季の変化を素直に味わうことができる。
夜は同僚たちと仕事の話をしながら「とりあえずビール」、そして焼き鳥。特に少し焦げ目のついた鳥皮、あの香りが
たまらない。帰りに小腹がすいたら満員電車から降りて、帰宅途中にある古いラーメン屋さんで、ネギのたっぷり
入った豚骨ラーメンを1杯。これは1日よく頑張った自分への最高のご褒美だ。
そんなことを妄想しているうちに、中国出張に同行している日本人の同僚は、マーボー豆腐をご飯にかけ、おいしそうに
食べている。「本場のマーボー豆腐は日本の味と全然違うね！スパイスが効いていて日本人にはちょっと辛いけど、
たまらないな！」と言う。
さて、日本人が中国で10年生活するなら、中国の食生活から離れられなるのだろうか？
彼のような人に聞いてみたい。それよりも何よりも、帰国したら成田空港でまっ先にザルそばを食べよう、私はそう心に決めた。
(36歳男性/在日11年/技術者)
39 名前：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:32:50.21 ID:YfCsWKPG0
>>23
コイツ文才あるな
腹減ってきた
42 名前：名無しさん＠涙目です。(東海・関東)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:34:12.44 ID:RUgv5JEoO
>>23
完全に日本のサラリーマンだな
54 名前：名無しさん＠涙目です。(catv?)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:40:01.77 ID:NtmqqQBs0
>>23
文章うまいなー。
61 名前：名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:44:05.11 ID:YBnwwxnZO
>>23( ；∀；)ｲｲﾊﾅｼﾀﾞﾅｰ
86 名前：名無しさん＠涙目です。(catv?)[sage] 投稿日：2011/05/25(水) 12:14:27.74 ID:8VSZb9Bi0
>>23
感動した
10 名前：名無しさん＠涙目です。(dion軍)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:23:27.98 ID:yY+lggMd0
でも日本人が作る中華料理の方が旨いんだよね
11 名前：名無しさん＠涙目です。(dion軍)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:23:30.51 ID:C7eLfaNU0
今日の昼飯スレ
12 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:23:37.06 ID:WkkWJYQW0
水餃子とか油っこくないだろ
69 名前：名無しさん＠涙目です。(dion軍)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:47:39.84 ID:C7eLfaNU0
>>12
中国人は焼き餃子喰わないからな
13 名前：名無しさん＠涙目です。(大阪府)[sage] 投稿日：2011/05/25(水) 11:23:36.84 ID:8AnQdvFl0
そして最高に美味い
14 名前：名無しさん＠涙目です。(千葉県)[sage] 投稿日：2011/05/25(水) 11:23:39.28 ID:8JUvgJF70
漬物の使い方がうまい
15 名前：名無しさん＠涙目です。(千葉県)[sage] 投稿日：2011/05/25(水) 11:23:54.71 ID:IG4aZUVDP
ウェイパーだけで済むしな
16 名前：名無しさん＠涙目です。(長屋)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:24:15.30 ID:arV5ZYst0
北京ダックは皮だけ食って肉の部分は捨てる
35 名前：名無しさん＠涙目です。(関東)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:31:38.84 ID:xB59PR/EO
>>16
残った肉をスープにして出してもらった。
かなり癖合ったけど旨かったよ。
17 名前：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)[sage] 投稿日：2011/05/25(水) 11:24:31.53 ID:vnFQg3l20
ウーロン茶飲みながら食えば油吸収しないんだか分解するんだか
そんなこと言ってたよな。
あんだけ油食っててピザ少ないからウーロン茶はほんとにいいんじゃね？
18 名前： 忍法帖【Lv=6,xxxP】 (catv?)[sage] 投稿日：2011/05/25(水) 11:24:35.83 ID:G5CmwV750
タモリ
19 名前：名無しさん＠涙目です。(関西地方)[sage] 投稿日：2011/05/25(水) 11:24:37.70 ID:oVPLSEhz0
味覇があれば本格スープ作れる
20 名前：名無しさん＠涙目です。(長屋)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:25:46.23 ID:IWC2fBus0
ISとは何だったのか
21 名前：名無しさん＠涙目です。(福井県)[sage] 投稿日：2011/05/25(水) 11:25:55.45 ID:0oPqFcS30
腹の調子の悪いときに食う食べ物ではないな
なんやかんやで油使わない和食が一番良い
22 名前：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:26:12.76 ID:Xa5bWKgJ0
ダンボールとか生ゴミで作れるかなね
24 名前：名無しさん＠涙目です。(千葉県)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:27:55.09 ID:LR0/VYP00
中華料理ってアメリカのジャンクフードより酷い気がするけどそこまで太ってる人が多いわけでもないな
運動してるからかな
25 名前：名無しさん＠涙目です。(関西地方)[sage] 投稿日：2011/05/25(水) 11:28:44.02 ID:167ttQZq0
今日の味覇スレ
26 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都)[sage] 投稿日：2011/05/25(水) 11:28:51.57 ID:timdJeyx0
なんでも鍋で炒めるイメージ。
近所の中華屋の弁当は、ご飯と「中華なべで炒めたペースト状の何か」の
組み合わせしかなく、とても人気が無い。
27 名前：名無しさん＠涙目です。(沖縄県)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:29:02.75 ID:ntJbhCir0
中国ニセ「シラウオ」
http://livedoor.blogimg.jp/arbu/imgs/8/6/86e5cd98.jpg
中国江蘇省で、ニセ「シラウオ」が見つかった。
この偽シラウオが見つかったのは江蘇省泰州市のさかな市場で、シラウオを購入した
消費者が様子がおかしいので、市の衛生部門に持ち込み、品質検査部門で調査した
ところ、魚でないことがわかったとのこと。
この偽シラウオがどのような物質でつくられたかはまだ鑑定中ですが、なんらかの
合成物のようで、プラスチックの材料なども含まれている様子。
67 名前：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)[sage] 投稿日：2011/05/25(水) 11:47:20.84 ID:QVYDd9od0
>>27
職人がほっそい筆で目を書き込んでるの想像した
28 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都)[sage] 投稿日：2011/05/25(水) 11:29:19.97 ID:67oxpCKv0
メインが自転車だから肥らないのか？
最近はみんな車乗り出してるらしいから今後どうなるやら
32 名前：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:30:57.03 ID:SL/yXxE40
>>28
アメリカの豚どもみたいに馬鹿みたいに食わないからそこまで太らなかったんだろ
29 名前：名無しさん＠涙目です。(北海道)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:29:51.41 ID:9bb62tJI0
焼き餃子ももともと残り物料理だしな
30 名前：名無しさん＠涙目です。(山陽)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:30:03.87 ID:fCQWXE08O
鉄鍋のジャンスレにしたい
48 名前：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:36:10.11 ID:f8Z6e27m0
>>30
鳩の血の卵デザート死ぬ前に食ってみたい
71 名前：名無しさん＠涙目です。(東日本)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:48:46.04 ID:WZpgZX7f0
>>48
鳩じゃなくて燕の血じゃなかったか？
31 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:30:26.00 ID:LfC9FOh90
中華食堂みたいなとこが好きです
33 名前：名無しさん＠涙目です。(北海道)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:31:02.34 ID:QIenr9M60
スープは最高やな
34 名前：名無しさん＠涙目です。(dion軍)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:31:23.35 ID:mg9E9lXS0
中国人だからって中華料理しか食わない訳じゃないだろ
日本人が日本食を日常的に食ってるかと言われたらそうじゃないし
76 名前：名無しさん＠涙目です。(dion軍)[sage] 投稿日：2011/05/25(水) 11:55:50.51 ID:WezuSxIV0
>>34
あいつら中華しか食わないぞ
世界中になぜ中華料理店がどこにもあるのかっていうと中国人がどこいっても中華しか食べないからだ
79 名前：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:57:38.31 ID:twKmx0W40
>>76
いや 中華料理店が多いのは中国人が多いからだよ
中米なんて中国人が住んでいない田舎の町にもある。
36 名前：名無しさん＠涙目です。(大分県)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:31:57.86 ID:LT81ZzZq0
中華じゃないと野菜摂れないんだよなぁ
和食の野菜はオカズになりにくい
37 名前：名無しさん＠涙目です。(福島県)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:32:35.87 ID:6Ork0I780
うまいけど濃すぎる
薄味の中華料理ってなんかあるか
99 名前： 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 【東電 77.1 %】 (catv?)[] 投稿日：2011/05/25(水) 12:53:21.06 ID:f55O6WhG0
>>37
ホテルに入ってる中華料理店は上品な味付け
101 名前：名無しさん＠涙目です。(catv?)[sage] 投稿日：2011/05/25(水) 13:01:41.48 ID:r2VETjl4i
>>37
お粥
スープ
塩味の和え物
香港に行くと朝ごはんはいつもお粥
38 名前：名無しさん＠涙目です。(大阪府)[sage] 投稿日：2011/05/25(水) 11:32:43.19 ID:8wgp98f20
日本料理て
世界でまったくひろがらないよな
すしとかいっても
言うほど食ってないぞ
40 名前：名無しさん＠涙目です。(catv?)[sage] 投稿日：2011/05/25(水) 11:33:23.18 ID:fzUrWIVE0
残らないもので豪華な料理できる方がスゴくね
41 名前：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:34:06.09 ID:JjxBJZae0
中華料理と麻雀とチャイナドレスは中国の至宝
あとはいらん
43 名前：名無しさん＠涙目です。(dion軍)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:35:14.51 ID:j4StZ1SN0
八宝菜が料理人の賄い料理がルーツだって知ってびっくりした。料理名もセンスあるなあと思う。
44 名前：名無しさん＠涙目です。(catv?)[sage] 投稿日：2011/05/25(水) 11:35:30.04 ID:LVI/Zt8k0
アメリカ人の上司に柿ピーわさび味を上げた話のコピペくれ
45 名前：名無しさん＠涙目です。(catv?)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:35:40.80 ID:enmI1Q3V0
( ＾ν＾)「この餃子うめえ ご飯何杯でもいけるわ」
(；｀ハ´)「・・・」
46 名前：名無しさん＠涙目です。(長屋)[sage] 投稿日：2011/05/25(水) 11:35:49.97 ID:IWC2fBus0
インドなら菜食しても全く問題無いんだろ？
インドで暮らしたくなるな
日本で菜食を実践するのはムズイ
55 名前：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:41:01.59 ID:Wam9yzsy0
>>46
ベジタリアンが多くてスーパーでも肉は人目に触れないような場所で売ってるらしい
インド在住の人がラジオで言ってた
70 名前：名無しさん＠涙目です。(北海道)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:47:45.29 ID:9bb62tJI0
>>46
ベジタリアンメニューってマジまずいぞ
あと日本には精進料理というものがある
74 名前：名無しさん＠涙目です。(USA)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:54:12.93 ID:8Qoa1saj0
>>70
インドでならおれは大喜びでベジタリアンにするぞ
75 名前：名無しさん＠涙目です。(長屋)[sage] 投稿日：2011/05/25(水) 11:55:22.05 ID:IWC2fBus0
>>70 >>55
生水飲んで生野菜をポリポリ食って暮らすのみの楽な暮らしに、市民権を認めてほしいだけだよ
大抵のベジタリアンメニューが、野菜の旨味を殺し、結果まずくなるのは認める
やれ飲み会とかなんとか、酒飲ませたりクソみたいな料理食わせたりさせようとしやがって
47 名前：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:36:01.13 ID:725ds1BmO
大陸で評価出来るのはジャッキーチェンとチャイナドレスだけだ
49 名前：名無しさん＠涙目です。(catv?)[ ：：━◎] 投稿日：2011/05/25(水) 11:37:20.91 ID:mqlCu0Jvi
[ ：：━◎]ﾉ 支那人経営の中華はあっさり薄味やなご飯と合わせる前提とちゃうからかな．
57 名前：名無しさん＠涙目です。(関西地方)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:42:27.64 ID:LcT7YxDT0
>>49
iPhoneも持ってたのか
50 名前：名無しさん＠涙目です。(dion軍)[sage] 投稿日：2011/05/25(水) 11:38:52.50 ID:o03EBsq10
糞から油作ってる様な国の食べ物なんか食いたくない
51 名前：名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区)[sage] 投稿日：2011/05/25(水) 11:39:00.96 ID:pUL08OL2O
中華料理は進化してるしな
プラスチックから米や白魚つくったり
52 名前：名無しさん＠涙目です。(長屋)[sage] 投稿日：2011/05/25(水) 11:39:13.27 ID:4ljvFOkq0
やりたいことやるべきです
53 名前：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:39:26.91 ID:Y/4zYHNrO
豆腐を開発してくれてありがとう
56 名前：名無しさん＠涙目です。(愛知県)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:41:58.29 ID:/7rsSwz90
日本独自の料理って少ないな
刺身と寿司と天ぷらくらいか？
58 名前：名無しさん＠涙目です。(catv?)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:43:09.51 ID:NtmqqQBs0
大阪の中華料理屋には、ほとんど必ずといっていいほど「豚肉のてんぷら」があるんよ。
揚げたてを辛子醤油で食うんだわ。めっちゃビールにあう。超おすすめ。関東でも流行らせてほしい。
59 名前：名無しさん＠涙目です。(北海道)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:43:14.07 ID:Jefhw/f10
シナ料理食ってる売国奴どもはν速から出て行けよ汚らわしい
なに自然に語ってんだよお前ら
60 名前：名無しさん＠涙目です。(四国)[sage] 投稿日：2011/05/25(水) 11:43:41.70 ID:mZTk5Sa1O
段ボールとか喰えるしな
62 名前：名無しさん＠涙目です。(静岡県)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:45:17.49 ID:aTESHIVg0
便所で手を洗わないおっさんの調理でも超火力のおかげで健康害することなくいただける唯一の料理
63 名前：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)[sage] 投稿日：2011/05/25(水) 11:45:18.02 ID:yapTCijf0
油きついから最近は食ってない、中華
64 名前：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:45:27.81 ID:Y/4zYHNrO
しかし本場の麻婆豆腐食べてみたいな。
65 名前：名無しさん＠涙目です。(dion軍)[sage] 投稿日：2011/05/25(水) 11:45:28.36 ID:f15BwI6t0
日本の料理人は塩とか醤油とかきっちり定量計って作って何が楽しいんだよ
66 名前：名無しさん＠涙目です。(香川県)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:46:42.52 ID:Id++mvJr0
中華は全部油っぽいけどな
68 名前：名無しさん＠涙目です。(千葉県)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:47:36.01 ID:/36fSg7H0
キムチとか中華料理たべてる奴って在日だろ
そんなの食ってたらマジで引くわ
バレバレなんだよチョン
72 名前：名無しさん＠涙目です。(catv?)[sage] 投稿日：2011/05/25(水) 11:52:02.54 ID:YjHCycVd0
山岡さんの中華プッシュは異常
73 名前：名無しさん＠涙目です。(dion軍)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:52:17.24 ID:mg9E9lXS0
オーストラリアで食った中華料理はまずかった
味が薄いというか
77 名前：名無しさん＠涙目です。(dion軍)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:56:24.24 ID:C7eLfaNU0
最近チャーハン汁出す店少なくね？
あれ旨いのに
78 名前：名無しさん＠涙目です。(北海道)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:57:27.24 ID:Jefhw/f10
まぁ実際旨いものは旨いからな
本場の中華はわからんけど
80 名前：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:57:54.54 ID:gdohW7eo0
台湾の中華料理が全て神がかり的だったな
ジャンクフードから高級料理まで全てにはずれなし
一方、中国のほうが微妙なものが多かった
81 名前：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)[] 投稿日：2011/05/25(水) 11:58:10.65 ID:j7kRG1D2O
オールドボーイで中華料理だから栄養バランス保てたと言ってたな
82 名前：名無しさん＠涙目です。(愛知県)[sage] 投稿日：2011/05/25(水) 11:58:48.35 ID:37Jocy910
水や素材の悪さを油で誤魔化し続けてきた中華が(ω・ )ゝ なんだって？
83 名前：名無しさん＠涙目です。(京都府)[] 投稿日：2011/05/25(水) 12:00:10.66 ID:yJskjXjz0
中国のあちこち出張行ったけど、たいてい大衆食堂で食うことになるが
やっぱ初めは抵抗あるよ、美味いんだけどね 炒飯なんて油で煮たようなの出てくるし
油使ってないものでも肉味噌まいて喰う硬い薄切り豆腐は黒い染みあるし
腹は壊さなかったけど、帰国後なぜか歯茎が腫れたり何かしら体に異変が起きる
84 名前：名無しさん＠涙目です。(USA)[] 投稿日：2011/05/25(水) 12:00:25.26 ID:E4xZhY2S0
日本の中華屋さんのから揚げって美味しいですよ 骨が多いですが
http://blog-imgs-17-origin.fc2.com/m/a/t/mattergourmet/20070729_09.jpg
http://blog-imgs-43-origin.fc2.com/z/a/t/zatsubunsha/20100504162649de0.jpg
88 名前：名無しさん＠涙目です。(宮崎県)[] 投稿日：2011/05/25(水) 12:21:06.03 ID:3ONVZJ990
>>84
おなか空いてきた
85 名前：名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区)[] 投稿日：2011/05/25(水) 12:02:25.62 ID:hE4kJeiWP
本場の中華料理はゲロマズイ
世界不味い国ランキングで3位なのも頷ける
ネタにされてる食べたら死ぬ犬肉串焼きとかウンコ廃油とかでなく根本的に香辛料が臭い
日本の中華料理はもう日本発祥と世界に言ってもいいくらいに中華料理を料理に昇華してると思うは
87 名前： [―{}@{}@{}-] 名無しさん＠涙目です。(アラビア)[sage] 投稿日：2011/05/25(水) 12:17:38.32 ID:kmIfptggP
>>85
日本で言ってる中華料理は、台湾・香港の料理であって、
中国料理じゃないよ（＾＾
旅行で行っても、マズイ物しか食えない貧乏人ならしょうがないが、
出張で行って、マズイ物食わされたのなら相手にバカにされてるんだぜ？
93 名前：名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区)[] 投稿日：2011/05/25(水) 12:35:07.99 ID:hE4kJeiWP
>>87
台湾だと八角とか香菜使わないのか
ｼｬﾝｸﾞﾘﾗから牛麺大王まで様々いったが
96 名前：名無しさん＠涙目です。(catv?)[] 投稿日：2011/05/25(水) 12:43:47.61 ID:kcKL4LzAi
>>93
台湾は八角弱めだったな
シャンツァイは中国より台湾の方が多く感じた
109 名前：名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区)[] 投稿日：2011/05/25(水) 15:49:42.64 ID:hE4kJeiWP
>>96
な？あんなシンナー臭い野菜食いたかないよ
晩飯は天ぷらとざる蕎麦とすることとする
関係各位
89 名前：名無しさん＠涙目です。(catv?)[sage] 投稿日：2011/05/25(水) 12:21:09.21 ID:iuZhP6uo0
俺の友達に中国人がいてよくそいつの家行ってご馳走になってたんだけど糞うめぇぞ
調味料は日本のだけどやっぱ中国人が作ると味のベクトルが全然違う
本場は不味いとか言ってる奴は一般的な中国家庭料理くってみろよ
90 名前：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)[] 投稿日：2011/05/25(水) 12:26:35.20 ID:4Q/xbiG2O
>>89
そりゃ、食材と調味料がイイんじゃねぇ～の？
調理法がイイって言うんなら、個人の腕次第だからな…何料理とかは関係ない
91 名前：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)[] 投稿日：2011/05/25(水) 12:33:36.23 ID:VEyX9y0r0
中華といっても一筋縄ではないからな
中国内陸のは辛いか油だけ
92 名前：名無しさん＠涙目です。(北海道)[sage] 投稿日：2011/05/25(水) 12:34:35.71 ID:3WP/HqhB0
油じゃぼじゃぼにしとけばいいんだろ？
94 名前：名無しさん＠涙目です。(北海道)[] 投稿日：2011/05/25(水) 12:35:33.81 ID:SlxuGXdb0
油多めなのはやっぱり腹にたまるからなんだろうかね
95 名前：名無しさん＠涙目です。(catv?)[] 投稿日：2011/05/25(水) 12:37:59.07 ID:0nqaDzff0
違う料理を中華料理に纏めてるだけ
それならEU料理も広いわ
97 名前：名無しさん＠涙目です。(西日本)[] 投稿日：2011/05/25(水) 12:46:54.76 ID:L3cJSTyc0
一つ言える事は中華鍋は凄い
アレ1個あればどんな料理でも対応できる
98 名前：名無しさん＠涙目です。(和歌山県)[sage] 投稿日：2011/05/25(水) 12:49:12.29 ID:DWtPyOwj0
>>97
中華料理とはスポーツだ
100 名前：名無しさん＠涙目です。(北海道)[] 投稿日：2011/05/25(水) 12:57:15.56 ID:Jefhw/f10
>>98
マジそう思う
基本強火でスピード勝負な料理が多いからな
短時間で如何に正しい判断で味付けなりなんなりしなきゃいけないし
102 名前：名無しさん＠涙目です。(長屋)[sage] 投稿日：2011/05/25(水) 13:08:43.05 ID:VHUQ1uD00
吉兆も負けてへんで
負の意味で
103 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都)[] 投稿日：2011/05/25(水) 14:03:36.02 ID:3q+45eMM0
本場の中華は不味い 吐く
104 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都)[sage] 投稿日：2011/05/25(水) 14:09:37.19 ID:timdJeyx0
香港で食った食事はみんな変な匂いがした。
なんの匂いかわからんが、古い油のすえた匂いみたいな。
106 名前：名無しさん＠涙目です。(和歌山県)[sage] 投稿日：2011/05/25(水) 14:29:43.68 ID:DWtPyOwj0
>>104
中国では万年油っ言ってな
油を究極まで使いまわすことを言うんだ
105 名前：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)[] 投稿日：2011/05/25(水) 14:13:36.77 ID:r2e8Bw6V0
テフロンパンしか使った事が無いんだけど中華鍋ってそんな使える道具なの？
手入れがめんどいイメージしか無いんだけど
107 名前：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)[] 投稿日：2011/05/25(水) 15:27:07.43 ID:4ENZPz3T0
中国でバイヤーにヒトデ食わされたのはいい思い出。
108 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都)[sage] 投稿日：2011/05/25(水) 15:36:59.68 ID:gFSk7sYX0
下水から食用油を作ったり
ゴムでなまこを作ったり
有害物質で偽卵を作ったり
110 名前：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)[] 投稿日：2011/05/25(水) 15:52:16.11 ID:nfdoNruR0
町の小さな中華屋さん減ってきてる気がする
寂しいです
111 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都)[] 投稿日：2011/05/25(水) 15:57:03.10 ID:KNDDXJN80
>>110
ああいうお店っておっさんが一代でやめちゃうからねー基本
おっさんがカラダ壊したりで引退したらそれまで
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